その1の記事で"ちょっとした取材"と言いましたが
今回の取材の目的は、「美味しいもの」の写真撮影です(｡-∀-)ﾆｬﾊ
文化村の建物の中、手作りの小物もたくさん並べてありますが
青雲庵（せいうんあん）という農家レストランでもあるんです♪
メニューはこんな感じ。
そして今回は、お勧めメニューにもなっている「稗麺」を注文。
実は花巻は、雑穀生産日本一！！
その雑穀の稗（ひえ）で作った麺ということで、
どんな風なんだろう？とワクワクしながら待っていると...
どん！
良いにおいと共に、黒い丼に入った「稗麺」の登場です！！
私の想像していた「稗麺」は、
「そうめん」のように茹でた冷たい麺を、麺つゆでズルズル食べるイメージ。
でも出てきた「稗麺」は、想像してたのとは全然違う物でした！！！
なんと、まさかの揚げ麺！！Σ(-Д-ﾉ)ﾉ ｴｪ!?
そしてスープは具だくさんで熱々の餡かけになっていました。
食べてみると、コショウと唐辛子でちょっぴり辛いスープが麺によく絡んで
パリパリなような、もっちりしたような不思議な食感。
でも、とっても美味しいんですよ(￣ε￣〃)ｂ
スープに入っている具は玉子、しいたけ、きくらげ、海老、ネギ、白ゴマ...だったかな？
アップにしたら少し分かりやすいですかね？
揚げた麺なのに全然くどい感じも無いし
むしろ口の中がさっぱりするような気がして、そこも不思議。
お好みもあると思いますが、私はコレ、ハマっちゃいました♪
昨日は経理担当のT子さんと2人だけで行って来たので
次に行く時は、他のみんなも誘って、ぜひ食べてみて欲しいな～って思いました。
餡かけ麺が嫌いじゃない方、1度行ってみて下さいね！
ちなみに水曜日が定休日だそうです。
▼花巻文化村
花巻市葛8-283-1 TEL：0198-26-2773
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